Opis

• Tytuł:
  Porównanie jakości tusz i mięsa pozyskiwanego od loszek po odchowaniu pierwszego miotu i ze standardowego tuczu mięsnego
• Twórca:
  Biegniewska, Milena
• Współtwórca:
  Kapelański, Wojciech. (Prom.)
• Opis:
  Celem pracy była szczegółowa ocena wartości rzeźnej loszek po odchowaniu przez nie pierwszego miotu, oszacowanie różnic między nimi i ich siostrami poddanymi procedurze standardowego tuczu mięsnego w zakresie oceny rzeźnej tuszy i jakości mięsa. W oszacowaniu korzyści ekonomicznych uwzględniono wartość produkcji obu grup zwierząt, nakładów i nadwyżki bezpośredniej
• Dostępność obiektu:
  Dostęp ograniczony
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone;
  Dostęp wyłącznie w sieci lokalnej Biblioteki Głównej Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego
• Data:
  2012
• Typ:
  rozprawa doktorska
• Język:
  polski;
  angielski;
  pol;
  eng
• Format:
  image/vnd.djvu
• Wydawca:
  [Nakł.aut.]
• Relacja:
  Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
• Temat i słowa kluczowe:
  trzoda chlewna;
  lochy;
  loszki jednorazówki;
  tusze;
  mięso;
  mięso wieprzowe;
  jakość mięsa;
  jakość mięsa świń;
  tucz mięsny;
  opłacalność produkcji
• Dostawca danych:
  Repozytorium Cyfrowe Politechniki Bydgoskiej
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty