Opis

• Tytuł:
  Badanie wpływu wybranych cech i parametrów konstrukcyjnych maszyny do obierania cebuli na kształtowanie jej charakterystyk użytkowych
• Twórca:
  Wachowicz, Marcin
• Współtwórca:
  Bochat, Andrzej. (Prom.)
• Opis:
  Celem pracy było uzyskanie odpowiedzi na trzy problemy badawcze na drodze badań doświadczalnych opartych na własnej metodyce badań i wykonanych na oryginalnym stanowisku badawczym z wykorzystaniem materiału badawczego w postaci cebuli odmiany BONUS. Jako zmienne niezależne przyjęto: prędkość podawania materiału, głębokość nacięcia łusek, liczbę dysz powietrznych usuwających łuskę, odległość dysz powietrznych od materiału oraz ciśnienie powietrza zasilającego układ usuwania łusek. Zmienne zależne stanowiły: wielkość generowanych strat ilościowych, wydajność i skuteczność funkcjonowania maszyny oraz jednostkowe zużycie energii na realizację procesu obierania cebuli. Istotnym zagadnieniem było określenie wpływu innowacyjnego układu wizualnej kontroli jakości na kształtowanie skuteczności funkcjonowania maszyny i pozostałych zmiennych zależnych. Analiza statystyczna wyników badań pozwoliła na zbudowanie równań funkcji regresji określających zależności pomiędzy zmiennymi zależnymi i niezależnymi. W wyniku testowania hipotezy o wpływie układu wizualnej kontroli jakości na kształtowanie skuteczności funkcjonowania maszyny sformułowano jednoznaczną odpowiedź uzasadniającą sens stosowania takiego rozwiązania
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Licencja PBŚ;
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2021
• Typ:
  rozprawa doktorska
• Język:
  polski;
  angielski;
  pol;
  eng
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
• Relacja:
  Wydział Inżynierii Mechanicznej
• Temat i słowa kluczowe:
  maszynowe obieranie cebuli;
  cięcie cebuli;
  usuwanie łuski cebuli;
  machine onion peeling;
  onion cutting;
  removing onion skin
• Dostawca danych:
  Repozytorium Cyfrowe Politechniki Bydgoskiej
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty