Opis

• Tytuł:
  Wpływ wybranych metod suszenia na zawartość związków aromatycznych w grzybach jadalnych
• Twórca:
  Nöfer Joanna
• Współtwórca:
  Szumny, Antoni. (Prom.);
  Oziembłowski, Maciej. Prom. pomocniczy
• Opis:
  W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej;
  Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2018.12.31;
  2018
• Typ:
  rozprawa doktorska
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Relacja:
  Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
• Temat i słowa kluczowe:
  grzyby jadalne;
  analiza sensoryczna;
  suszenie konwekcyjne;
  suszenie mikrofalowo-próżniowe
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty