Opis

• Tytuł:
  Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów β-karotenu
• Twórca:
  Dłużewska, Elżbieta;
  Florowska, Anna;
  Florowski, Tomasz
• Opis:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14), s. 22-33
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2014.12.31;
  2014
• Typ:
  artykuł
• Język:
  polski
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relacja:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14)
• Temat i słowa kluczowe:
  β-karoten;
  przeciwutleniacze;
  BHA;
  rozmaryn;
  β-carotene;
  antioxidants;
  rosemary
• Identyfikator: DOI: 10.15611/nit.2014.3.02
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  obrazy