Description

• Title:
  Influence of coffee brewing methods on the chromatographic and spectroscopic profiles, antioxidant and sensory properties
• Creator:
  Stanek, Natalia;
  Zarębska, Magdalena;
  Biłos, Łukasz;
  Barabosz, Krzysztof;
  Nowakowska-Bogdan, Ewa;
  Semeniuk, Izabela;
  Błaszkiewicz, Justyna;
  Kulesza, Renata;
  Matejuk, Rafał;
  Szkutnik, Krzysztof
• Object availability:
  free access
• Rights:
  własność autora - umowa licencyjna PŚ
• Date:
  2021.12.31;
  2021
• Type:
  artykuł
• Language:
  English
• Source: Scientific Reports, Vol. 11, No. 21377 (2021)
• Relation:
  Szkoła Doktorów. Politechnika Śląska
• Subject:
  inżynieria chemiczna;
  chemia organiczna;
  kawa;
  parzenie kawy;
  chromatografia;
  spektrometria
• Identifier: Baza Wiedzy PŚ ;DOI: 10.1038/s41598-021-01001-2
• Data provider:
  Repozytorium Publikacji Naukowych Politechniki Śląskiej
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image