Description

• Title:
  Związki bioaktywne ziemniaka jako naturalne przeciwutleniacze w smażonych przekąskach ziemniaczanych
• Creator:
  Nemś, Agnieszka (1987- )
• Contributor:
  Pęksa, Anna (1959- ). (Prom.);
  Drożdż, Wioletta. (Prom.)
• Description:
  W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej;
  Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  2016.12.31;
  2016
• Type:
  rozprawa doktorska
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Source: http://aleph.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW02&doc_number=000002091
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Relation:
  Wydział Nauk o Żywności
• Subject:
  antocyjany;
  antyoksydanty;
  przechowywanie;
  przekąski;
  ziemniaki
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text