Opis

• Tytuł:
  Charakterystyka użytkowa i właściwości fizykochemiczne naturalnej substancji słodzącej taumatyny
• Twórca:
  Drzewiecka, Alicja
• Opis:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2016, Nr 1 (20), s. 32-42
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją;
  CC BY-NC-ND 3.0 PL
• Data:
  2016.12.31;
  2016
• Typ:
  artykuł
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relacja:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2016, Nr 1 (20)
• Temat i słowa kluczowe:
  taumatyna;
  słodkie białko;
  naturalna substancja słodząca;
  thaumatin;
  sweet protein;
  natural sweetener
• Identyfikator: DOI: 10.15611/nit.2016.1.03
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  obrazy