Description

• Title:
  Charakterystyka użytkowa i właściwości fizykochemiczne naturalnej substancji słodzącej taumatyny
• Creator:
  Drzewiecka, Alicja
• Description:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2016, Nr 1 (20), s. 32-42
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją;
  CC BY-NC-ND 3.0 PL
• Date:
  2016.12.31;
  2016
• Type:
  artykuł
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relation:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2016, Nr 1 (20)
• Subject:
  taumatyna;
  słodkie białko;
  naturalna substancja słodząca;
  thaumatin;
  sweet protein;
  natural sweetener
• Identifier: DOI: 10.15611/nit.2016.1.03
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image