Federacja Bibliotek Cyfrowych

Strona główna
Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
Otrzymywanie skrobi opornej poprzez prażenie skrobi ziemniaczanej z produktami jej hydrolizy

Szczegóły obiektu: Otrzymywanie skrobi opornej poprzez prażenie skrobi ziemniaczanej z produktami jej hydrolizy

tile.noImage

Instytucja dostarczająca:Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa

Opis

Tytuł:
Otrzymywanie skrobi opornej poprzez prażenie skrobi ziemniaczanej z produktami jej hydrolizy
Twórca:
Meisel Marta
Współtwórca:
Kapelko-Żeberska, Małgorzata. (Prom.);
Spychaj, Radosław. Prom. pomocniczy
Opis:
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
Dostępność obiektu:
Dostęp otwarty
Prawa:
Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Data:
2023.12.31;
2023
Typ:
rozprawa doktorska
Język:
pol;
polski;
Polish
Format:
application/pdf
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Relacja:
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
Temat i słowa kluczowe:
skrobia ziemniaczana;
retrogradacja;
prażenie;
maltodekstryna;
glukoza;
skrobia oporna
Dostawca danych:
Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa

Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
poproś o pozwolenie
Rodzaj zawartości:
teksty

Podobne obiekty

tile.noImage

Otrzymywanie skrobi opornej poprzez prażenie skrobi ziemniaczanej z produktami jej hydrolizy

Twórca:Meisel Marta

Data:2023.12.31 | 2023

Rodzaj zawartości:teksty

tile.noImage

Estryfikacja skrobi kwasami organicznymi zawartymi w wywarze jabłkowym

Twórca:Solińska Dominika

Data:2020.12.31 | 2020

Rodzaj zawartości:teksty

tile.noImage

Właściwości skrobi ziemniaczanej poddanej modyfikacji hydrotermicznej i acetylacji

Twórca:Wilczak, Aleksandra

Data:2019.12.31 | 2019

Rodzaj zawartości:teksty

tile.noImage

Syrop ziemniaczany : przepisy stosowania syropu ziemniaczanego w gospodarstwie domowem

Twórca:Kiewnarska, Elżbieta (1871-1944). Autor

Data:1929 - 1936

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

Sposób obróbki skrobi, zwłaszcza ziemniaczanej : opis patentowy : nr 21011 : kl. 89 k, 2

Twórca:Łabędź, Edmund Autor

Data:1935

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

O działaniu i skutkach rozmaitych gałęzi przemysłu rolniczego na uprawę gruntu i ogólny dobry byt oraz wykazania środka, zasługującego na szczególną uwagę naszych gospodarzy, który zastąpić może ograniczenie zaprowadzone dziś w fabrykacji okowity

Twórca:Kohl, Fryderyk

Data:1846

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

Wpływ wzbogacania diety skrobią oporną RS4 na organizm szczurów przy narażeniu na toksyczne pierwiastki

Twórca:Styczyńska, Marzena (1969- )

Data:2013.12.31 | 2013

Rodzaj zawartości:teksty

tile.noImage

Właściwości mikrokapsułek wytwarzanych z cytrynianów skrobiowych w różnych warunkach technologicznych

Twórca:Raszewski Bartosz

Data:2021.12.31 | 2021

Rodzaj zawartości:teksty

Projekt FBC TeNe

Projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich w ramach Programu Operacyjnego Polska Cyfrowa na lata 2014-2020 (projekt nr POPC.02.04.00-00-0012/20-00)

Więcej informacji o projekcie znajdziesz na stronie: https://tene.fbc.pionier.net.pl/

Fundusze Europejskie. Polska Cyfrowa

Rzeczpospolita Polska

FBC - Federacja Bibliotek Cyfrowych

Unia Europejska - Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Używamy plików cookies, by nieustannie zwiększać komfort przeglądania naszej strony internetowej. W celu uzyskania szczegółowych informacji, prosimy o zapoznanie się z dokumentem Polityki Prywatności