Opis

• Tytuł:
  Uwarunkowania rozwoju turystyki kulinarnej w województwie pomorskim
• Twórca:
  Charzyński, Przemysław;
  Gonia, Alicja;
  Podgórski, Zbigniew;
  Kruger, Agnieszka Anna
• Opis:
  W artykule scharakteryzowano kuchnię Pomorza, którego kulinarne dziedzictwo zostało częściowo zapomniane w okresie PRL, a obecnie jest na nowo odkrywane. Wskazano charakterystyczne potrawy dawnej i współczesnej kuchni kaszubskiej i kociewskiej, które mogą motywować do odbywania podróży turystów chcących poznać i docenić dania regionalne. Uwarunkowania geograficzne, historyczne i kulturowe są głównymi determinantami powstawania szlaków kulinarnych i organizowania ciekawych wydarzeń kulinarnoturystycznych na Pomorzu, co umożliwia rozwój tego typu turystyki na badanym obszarze.
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska;
  http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/pl
• Data:
  2017.05.24;
  2017
• Typ:
  Article
• Język:
  polski;
  pol
• Format:
  application/pdf
• Temat i słowa kluczowe:
  turystyka kulinarna;
  kuchnia pomorska;
  kuchnia kaszubska;
  kuchnia kociewska;
  szlaki kulinarne;
  culinary tourism;
  culinary trails;
  Pomeranian cuisine;
  Kashubian cuisine;
  Kociewie cuisine
• Identyfikator:
  Journal of Education, Health and Sport 2017, Vol. 7, no 4, pp. 665-681.;
  http://repozytorium.ukw.edu.pl/handle/item/4037
• Dostawca danych:
  Repozytorium Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  sprawdź warunki licencji
• Rodzaj zawartości:
  obrazy