Opis

• Tytuł:
  Witaminy z grupy B i składniki mineralne jako wyróżniki jakości zbożowej żywności bezglutenowej
• Twórca:
  Rybicka, Iga
• Współtwórca:
  Gliszczyńska-Świgło, Anna (Prom.)
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Rybicka, Iga;
  Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu;
  wszystkie prawa zastrzeżone;
  Publikacja ta została udostępniona na podstawie art. 28 p. 3 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych ze zmianami. Publikacja dostępna WYŁĄCZNIE z komputerów na terenie Biblioteki Głównej i Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu;
  udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich
• Typ:
  rozprawa doktorski
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Temat i słowa kluczowe:
  żywność bezglutenowa;
  gluten;
  witaminy;
  witamina B;
  składniki mineralne
• Dostawca danych:
  Wielkopolska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty