Description

• Title:
  Wpływ zmian składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem związków polifenolowych w soku truskawkowym na jego barwę w czasie przechowywania
• Creator:
  Ładoński, Wiesław (1947- )
• Contributor:
  Błaszków, Władysław. (Prom.)
• Description:
  Rozprawa doktorska: Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu, 1980, s. 146
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  1980.12.31;
  1980
• Type:
  rozprawa doktorska
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Publisher:
  Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu
• Subject:
  technologia żywności;
  polifenole
• Identifier:
  Sygnatura: DR 575
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text