Opis

• Tytuł:
  Wpływ zmian składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem związków polifenolowych w soku truskawkowym na jego barwę w czasie przechowywania
• Twórca:
  Ładoński, Wiesław (1947- )
• Współtwórca:
  Błaszków, Władysław. (Prom.)
• Opis:
  Rozprawa doktorska: Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu, 1980, s. 146
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  1980.12.31;
  1980
• Typ:
  rozprawa doktorska
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Wydawca:
  Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu
• Temat i słowa kluczowe:
  technologia żywności;
  polifenole
• Identyfikator:
  Sygnatura: DR 575
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty