Description

• Title:
  Wpływ wybranych parametrów technologicznych na jakość smażonych produktów przekąskowych
• Creator:
  Kita, Agnieszka
• Description:
  Streszcz. oraz podpisy pod ryc. i tab. również w jęz. ang.;
  Rozprawy 240;
  Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu 537
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  2006.12.31;
  2006
• Type:
  rozprawa habilitacyjna
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Source:
  <sygn. UP P 2278 II>;
  http://aleph18.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW01&doc_number=000052430
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu
• Relation:
  Rozprawy;
  Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu
• Subject:
  smażenie - metody;
  przekąski - technologia - metody;
  przekąski - jakość - ocena;
  żywność - technologia - metody;
  chipsy - jakość - badanie
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text