Description

• Title:
  Potencjalne wykorzystanie owoców pigwowca (Chaenomeles ssp.) w otrzymaniu innowacyjnych produktów o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych
• Creator:
  Turkiewicz Igor
• Contributor:
  Wojdyło, Aneta. (Prom.)
• Description:
  W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  2022.12.31;
  2022
• Type:
  rozprawa doktorska
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Relation:
  Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
• Subject:
  suszenie sublimacyjne;
  suszenie próżniowe;
  suszenie rozpyłowe;
  suszenie konwekcyjne;
  mikroenkapsulacja;
  odwadnianie osmotyczne;
  związki bioaktywne;
  właściwości przeciwutleniające;
  cukrzyca typu 2;
  choroby neurodegeneracyjne
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text