Federacja Bibliotek Cyfrowych

Strona główna
Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
Jakość pieczywa gryczanego z dodatkiem mąk bezglutenowych

Szczegóły obiektu: Jakość pieczywa gryczanego z dodatkiem mąk bezglutenowych

tile.noImage

Instytucja dostarczająca:Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa

Opis

Tytuł:
Jakość pieczywa gryczanego z dodatkiem mąk bezglutenowych
Twórca:
Zys, Angelika;
Garncarek, Zbigniew
Opis:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2017, Nr 494, s. 255-267
Dostępność obiektu:
Dostęp otwarty
Prawa:
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
Dla wszystkich zgodnie z licencją;
CC BY-NC-ND 3.0 PL
Data:
2017.12.31;
2017
Typ:
artykuł
Język:
pol;
polski;
Polish
Format:
application/pdf
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Relacja:
Wybrane zagadnienia z bioekonomii;
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2017; Nr 494
Temat i słowa kluczowe:
kasza gryczana;
pieczywo bezglutenowe;
kasztan;
kukurydza;
ciecierzyca;
szarłat;
buckwheat;
gluten-free bread;
chestnut;
corn;
chickpeas;
pigweed
Identyfikator: DOI: 10.15611/pn.2017.494.22
Dostawca danych:
Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa

Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
poproś o pozwolenie
Rodzaj zawartości:
obrazy

Podobne obiekty

tile.noImage

Jakość pieczywa gryczanego z dodatkiem mąk bezglutenowych

Twórca:Zys, Angelika | Garncarek, Zbigniew

Data:2017.12.31 | 2017

Rodzaj zawartości:obrazy

tile.noImage

Wykorzystanie transglutaminazy mikrobiologicznej do wytwarzania produktów bezglutenowych

Twórca:Zys, Angelika | Garncarek, Zbigniew

Data:2018.12.31 | 2018

Rodzaj zawartości:obrazy

tile.noImage

O uprawie i użyciu kukurydzy

Twórca:Sawczyński, Grzegorz

Data:1856

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

O uprawie i użyciu kukurydzy

Twórca:Sawczyński, Grzegorz

Data:1854

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

IAA-glucopyranoside stimulation of corn coleoptiles elongation

Twórca:Szmidt-Jaworska, Adriana

Data:1997

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

Anatomical traits of seven corn-inbred lines including two with gene brown midrib

Twórca:Cebrat, Jan

Data:2000

Rodzaj zawartości:pozostałe

tile.noImage

Poszukiwania alkaloidów w rodzaju Amaranthus

Twórca:Olszak, Marian

Data:1961.12.31 | 1961

Rodzaj zawartości:teksty

tile.noImage

Wpływ warunków słodowania ziarna gryki na zawartość ekstraktu, barwę oraz lepkość brzeczek laboratoryjnych (kongresowych). Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2015, Nr 411, s. 115-123

Twórca:Podeszwa, Tomasz | Rutkowska, Weronika

Data:2015.12.31 | 2015

Rodzaj zawartości:obrazy

Projekt FBC TeNe

Projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich w ramach Programu Operacyjnego Polska Cyfrowa na lata 2014-2020 (projekt nr POPC.02.04.00-00-0012/20-00)

Więcej informacji o projekcie znajdziesz na stronie: https://tene.fbc.pionier.net.pl/

Fundusze Europejskie. Polska Cyfrowa

Rzeczpospolita Polska

FBC - Federacja Bibliotek Cyfrowych

Unia Europejska - Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Używamy plików cookies, by nieustannie zwiększać komfort przeglądania naszej strony internetowej. W celu uzyskania szczegółowych informacji, prosimy o zapoznanie się z dokumentem Polityki Prywatności