Opis

• Tytuł:
  Health risk analysis and risk management in the logistic-production chain as factors influencing the quality and safety of food on the example of two food companies
• Twórca:
  Orzechowska-Przybyła, Kamila;
  Niewelt, Alina;
  Lesiów, Tomasz
• Opis:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2019, Nr 4 (35), s. 58-78
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją;
  CC BY-SA 4.0
• Data:
  2019.12.31;
  2019
• Typ:
  artykuł
• Język:
  angielski
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relacja:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2019, Nr 4 (35)
• Temat i słowa kluczowe:
  quality and food safety;
  risk analysis;
  risk management;
  logistics chain;
  jakość i bezpieczeństwo żywności;
  analiza ryzyka;
  zarządzanie ryzykiem;
  łańcuch logistyczny
• Identyfikator: DOI: 10.15611/nit.2019.04.04
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  obrazy