Opis

• Tytuł:
  Zarys techniki mleczarskiej. - Wyd. 3 ponownie przerobione i powiększone
• Twórca:
  Chmielewski, Zygmunt (1873-1939)
• Opis:
  Podręcznik mleczarstwa przeznaczony dla mleczarzy praktyków. Szczególny nacisk położono na jakość wyrobów i ekonomikę mleczarstwa.
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Domena publiczna (Public domain);
  Dla wszystkich bez ograniczeń
• Data:
  1912.12.31;
  1912
• Typ:
  książka
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Źródło:
  <sygn. UP 56002 II>;
  https://aleph.bibl.up.wroc.pl/F/?func=direct&doc_number=000031510
• Wydawca:
  nakładem Centralnego Towarzystwa Rolniczego
• Temat i słowa kluczowe:
  masło;
  mleczarstwo;
  mleko;
  mikrobiologia mleka;
  produkty mleczarskie;
  śmietana;
  śmietanka
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  tak
• Rodzaj zawartości:
  teksty