Description

• Title:
  Naturalne antyutleniacze stosowane do mięsa
• Creator:
  Wereńska, Monika
• Description:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 1 (8), s. 79-90
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  2013.12.31;
  2013
• Type:
  artykuł
• Language:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relation:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 1 (8)
• Subject:
  przeciwutleniacze naturalne;
  utlenianie;
  białko;
  lipidy;
  natural antioxidants;
  oxidation;
  protein;
  lipids
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image