Opis

• Tytuł:
  Owoce rokitnika pospolitego (Hippophaë rhamnoides) w projektowaniu żywności o ukierunkowanym potencjale prozdrowotnym
• Twórca:
  Tkacz Karolina
• Współtwórca:
  Wojdyło, Aneta. (Prom.)
• Opis:
  W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2022.12.31;
  2022
• Typ:
  rozprawa doktorska
• Język:
  pol;
  polski;
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Temat i słowa kluczowe:
  rokitnik pospolity;
  części anatomiczne;
  soki;
  smoothies;
  fermentacja jabłkowo-mlekowa;
  mikrokapsułki;
  związki bioaktywne;
  przeciwutleniający;
  przeciwstarzeniowy;
  przeciwcukrzycowy;
  przeciw otyłości;
  przeciwzapalny
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty